Cioccolato: Fondente VS Latte?
Carissimi,
con la Pasqua che si avvicina, potrebbe esservi utile sapere che il cioccolato fondente, se consumato nella giusta misura, può produrre effetti benefici sul nostro organismo.
Infatti, i polifenoli flavonoidi in esso contenuti hanno non solo un’azione antiossidante e antinfiammatoria, ma anche cardioprotettiva perchè inducono la produzione di ossido nitrico da parte di un enzima (eNOS) presente nella parete interna dei nostri vasi sanguigni.
L’ossido nitrico prodotto dilata i vasi sanguigni e inibisce l’aggregazione piastrinica, contribuendo alla prevenzione della trombosi.
A differenza del cioccolato fondente, il cioccolato bianco e quello al latte sono ad elevato contenuto di zucchero e a basso contenuto di flavonoidi polifenolici.
Alla luce di ciò…comprerete un uovo di cioccolato al latte o fondente per Pasqua?
