Lo stato nutrizionale dell’ospite svolge un ruolo molto importante nel supportare la difesa contro le malattie infettive e a dimostrarlo è il fatto che la carenza di particolari nutrienti, quali vitamina A, D, B, C, E, OMG3 e di minerali in tracce come selenio, zinco e ferro può influire non solo sul sistema immunitario, determinando […]
La restrizione del sonno sia nella qualità che nella quantità può rappresentare un fattore di rischio per l’aumento del peso corporeo. La motivazione di questa inaspettata risposta biologica va ricercata nella variazione della concentrazione della Leptina e della Grelina, due importanti ormoni coinvolti nella regolazione dell’assunzione di cibo e dunque nell’omeostasi energetica dell’organismo. La Leptina, […]
Il cambiamento del nostro stile di vita durante la quarantena da COVID-19 può produrci stress perché perturba l’equilibrio interno del nostro organismo, aumentando la produzione di adrenalina e cortisolo. Questi due ormoni modificano il metabolismo e la circolazione per preparare l’organismo a reagire. Sebbene tutto questo produca un effetto positivo nel breve termine, diventa […]
La dieta non è e non deve mai essere una privazione: una “dieta” efficace parte di uno stile di vita globale sano. Guarda il video Isabella Lelli | Nutrizionista Parma Siena Grosseto Fonte: Centro Vasari Grosseto
4 Castagne arrostite apportano il 7.7% di proteine, l’11.2% di grassi buoni e l’81.2% di carboidrati. Sono ricche di fosforo e calcio, due sali minerali utili alla salute delle ossa, ma apportano anche potassio e ferro. Quest’ultimo svolge l’importante funzione di legare l’ossigeno all’interno dei globuli rossi, consentendo il trasporto e l’ossigenazione di tutti i […]
Riso nero, salmone, mandorle e noci! Un piatto ricco in Omega-3 ed Antociani, importanti per favorire la salute cardiovascolare e per combattere lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare. In fine aggiungendo olio extra vergine di oliva, potrai rafforzare queste importanti funzioni. Infatti questo alimento principe della dieta mediterranea, contribuisce alla salute cardiovascolare mediante l’apporto di acido […]
Una rilassante colazione en plein air, senza fretta, a base di pane multicereale ai semi di chia e di lino, yogurt magro e kiwi manca soltanto un buon caffè! Non dimentichiamoci che l’intestino è il nostro secondo cervello, per cui va mantenuto in salute!
Il fabbisogno giornaliero di Vitamina C è 85 mg per le donne e 105 mg per gli uomini. Il segreto per soddisfarlo è su questa tavola di lavoro! Ecco le quantità di Vit C per 100g di 5 alimenti che utilizzo nella mia cucina: peperoncini piccanti = 229mg prezzemolo= 162mg scorza di arancia=136mg scorza di […]
Dopo un allenamento pesante, la glicemia deve impennarsi. Al tal scopo, vi consiglio di provare un risotto integrale con pesto, patate e fagiolini. L’alto indice glicemico degli alimenti presenti in questo piatto favorisce la sintesi di glicogeno muscolare, ovvero quella forma di energia di riserva del nostro organismo, pronta per essere utilizzata dai nostri muscoli […]
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